EMPANADAS À LA MEXICAINE AU JARRET DE BŒUF À EFFILOCHER
Empanadas à la mexicaineau jarret de bœuf à effilocher Pour 6 Plat principal Moyen 1 heure Ingrédients 600g de jarret de bœuf à effilocher 2 rouleaux de pâte brisée1/2 poivron vert3…
GALETTE PRINTANIÈRE AU RÔTI DE BŒUF CUIT BIO
GALETTE PRINTANIEREAU RÔTI DE BœUF CUIT BIO Pour 3 Plat principal Facile 30 min Ingrédients Pour les galettes : 240ml de lait2 œufs220g de farine 1 càc de cumin en poudre90ml d'eau2…
Les viandes maturées à la carte des restaurateurs
Qu'est ce que la viande maturée La maturation est un processus d’affinage de viande venant des bouchers espagnols. Ces derniers laissaient en effet « rancir » la viande pendant une quinzaine de…
Le bien-être animal une préoccupation croissante des consommateurs
Qu’est ce que le bien-être animal ? Le bien-être animal englobe à la fois, la santé, le bien-être physique et le bien-être psychologique de l’animal. L’Organisation mondiale de la santé animale…
CÔTES D’AGNEAU PANÉES AU PARMESAN
Côtes d'agneauPanées au parmesan Pour 4 Plat principal Moyen 30 min Ingrédients 8 côtes d’agneau avec manches40g de parmesan1 œuf6 cuillères à soupe de cornflakes4 carottes4 navets2 patates doucesSelRomarinDeux cuillères…
Les burgers en restauration commerciale
Les origines du burger : de l'Allemagne, aux Etats-Unis en passant par la France Contrairement à certaines idées reçues, le burger ou hamburger tire ses origines d’Allemagne, et non des…
BAECKEOFFE AUX DEUX VIANDES
BAECKEOFFEAUX DEUX VIANDES Pour 6 Plat principal Moyen 4h00 Ingrédients Pour la garniture :800g de sauté de porc Label Rouge O’GUSTE800g de sauté de veau Pays de la Loire O’GUSTE5…
AXOA DE SAUTÉ DE VEAU BLEU-BLANC-CŒUR (CE2)
aXOA DE SAUTÉ DE VEAUBLEU-blanc-cŒUR Pour 6 Plat principal Moyen 2h30 Ingrédients 1.2kg de sauté de veau Bleu-Blanc-Cœur (CE2) O'GUSTE 1kg de pommes de terre2 poivrons rouge6 piments doux Landais2…
Cheerful senior man at christmas family dinner holding hand fireworks.
Fêtes de fin d’année, osez l’originalité avec les viandes O’Guste !
Pour des tables de fêtes à la hauteur de vos convives Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous n’avez toujours pas d’idées de menu ? Vous avez…
Le Pulled Pork, la nouvelle star du barbecue !
L’origine du Pulled Pork Le Pulled Pork, ou effilocher de porc en français, est une viande qui tire ses origines des États du Sud des États-Unis et plus précisément de…