L’ESSOR DE LA PÉRUVIAN FOOD
L'essor mondial de la cuisine péruvienne La cuisine péruvienne, originaire du Pérou, est l'une des plus variées au monde. Elle doit cette richesse à son histoire et aux multiples influences…
LE SECRET DES VIANDES OUBLIEES : REDECOUVREZ DES MORCEAUX PEU CONNUS
Les viandes que l'on retrouve fréquemment dans nos assiettes sont souvent les mêmes : filet de bœuf, poulet rôti, côtes d'agneau ou entrecôte. Pourtant, dans les boucheries traditionnelles, les étals…
ROGNONS DE VEAU PANÉS À LA MOUTARDE ET AU SÉSAME, SAUCE AU YAOURT CITRONNÉ
ROGNON DE VEAU PANÉS À LA MOUTARDE ET AU SÉSAME, SAUCE AU YAOURT CITRONNÉ Pour 4 Plat Facile 40 min Ingrédients Pour les rognons panés : 600 g de rognons…
PIZZA DE LA SAINT-VALENTIN AUX STEAKS HACHÉS ABERDEEN ANGUS VBF
PIZZA DE LA SAINT-VALENTIN aux STEAKs HAChés aberdeen angus vbf Pour 2 Plat Facile 30 min Ingrédients Pour la pâte à pizza :1 sachet de levure boulangère,2 c. à café…
Influenceurs food et viande : Comment les créateurs de contenu révolutionnent l’univers culinaire
La consommation de viande est aujourd'hui au cœur de nombreux débats. Si elle suscite des controverses, elle reste néanmoins perçue par certains comme essentielle en raison de ses nombreux avantages.…
SAUTÉ DE BŒUF AUX ÉPICES DES ROIS MAGES ET SA SAUCES AUX FRUITS SECS
SAUTÉ DE BŒUF aux épices eT SA SAUCE AUX FRUITS SECS Pour 4 Plat Moyen 20 min Ingrédients 500g de sauté de bœuf coupé main O’guste 2 cuillères à soupe…
FILET MIGNON DE PORC RÔTI AUX ÉPICES ET SA SAUCE AIRELLES
Filet mignon de porc rôti, aux épices et sa sauce airelles Pour 4 Plat Moyen 45 min Ingrédients 1 filet mignon de porc (900g env.) 2 cuillères à soupe d’huile d'olive1…
T-BONE DE VEAU EN CROÛTE DE PAIN D’ÉPICES ET SA SAUCE AU VIN BLANC
t-bone de veau, en croûte de pain d'épices & sa sauce vin blanc Pour 4 Plat Facile 1h Ingrédients 4 T-Bone de veau O'guste de 280g env. 4 tranches de pain…
À table pour demain : les tendances culinaires 2025 !
En 2025, la restauration mettra les petits plats dans les grands pour répondre aux attentes des consommateurs. Durabilité sera le maître-mot : les restaurateurs miseront sur des assiettes locales, écoresponsables…
UN REPAS DE NOËL ECO-RESPONSABLE
Chaque année noël est l’occasion de se rassembler avec ses proches autour de repas festifs et gourmands. Cependant, c’est aussi une période ou le gaspillage alimentaire et la surconsommation ont…
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